Ziarna najlepszej jakości

Miłośnicy kawy mają dostęp do kawy z wielu części świata i w każdej z nich wydobywa się ziarna kawowe o nieco innych cechach. Kawy z Afryki idealne są dla miłośników kawy lekkiej i nieco kwasowej. Wiele osób zasmakowało w oferowanych przez nie nut smakowych takimi jak kwiaty, owoce cytrusowe i rodzynki. Warto się przekonać, czy ten specyficzny smak trafia w nasze gusta!

Istnieją dwa kraje afrykańskie, z których wydobywa się najlepszej jakości ziarna kawowe – są to Etiopia i Kenia. To ten pierwszy jest ponoć ojczyzną kawy. Według ludowej legendy, pobudzające właściwości ziarn kawowych miał odkryć pasterz Kaldim, który odkrył, że jego kozy stają się pobudzone po zjedzeniu rosnących w okolicy czerwonych roślin. Pasterz miał zanieść je przebywającym w okolicy mnichom, którzy bardzo docenili energetyzujące działanie parzonego z nich napoju. O ile nie musimy wierzyć w ludową wiedzę, to niezaprzeczalnym faktem jest, iż kawowiec pochodzi właśnie z tego kraju.



Legendą legendą, ale jak kawa z Etiopii smakuje? Ten zależy przede wszystkim od odmiany - do wyboru mamy kawę Sidamo cechującą się głębokim i nieco pikantnym smakiem oraz bardzo żywą, wyraźnie kwasową Yirgacheffe. Warto zwrócić uwagę na to, że kawa pochodząca z Etiopii wydobywana jest w ekologiczny sposób, przy zachowaniu najwyższych standardów jakości.